Bombom de batata doce e quinua recheado de damasco

Esta com vontade de comer doce!!!

Olha esta receita de bombom de batata doce. Saudável e deliciosa…

Ingredientes:

  • 200 gramas de batata doce cozida e amassada como purê
  • 01 ovo
  • Quinua em flocos (3 ou 4 colheres de sopa ou o quanto baste para dar ponto de enrolar)
  • 10 damascos cortados ao meio marinados em vinho branco
  • Calda de chocolate amargo a 70% de cacau derretido em banho maria

Modo de Preparo:

  • Levar ao fogo brando, mexendo até soltar da panela. Fazer bolinhas, rechear com o damasco, envolver no chocolate derretido.

Rendimento:

  • 20 porções

 

Fonte: VP Consultoria

QUIBE DE QUINOA!!!

 

 

 

 

 

Ingredientes:

  • 2 xícaras de carne moída;
  • 2 xícaras de quinoa já cozida (1/2 xícara de quinoa crua, rende 2 xícaras de quinoa cozida);
  • 1 ovo;
  • Temperos: cebola, hortelã, limão, canela em pó, noz moscada ralada, pimenta Síria, sal marinho;
  • Tomate e Cebolas em rodelas.

Modo de Preparo:

  • Colocar todos os ingredientes numa vasilha, exceto a cebola e o tomate em rodelas.
  • Misturar bem até ficar uma massa.
  • Untar uma assadeira com azeite e colocar a massa.
  • Levar ao forno para assar.
  • Quando estiver quase pronto, colocar a cebola e o tomate em rodelas, levando ao forno apenas para aquecer.

*Fonte: Dra. Lenita Salgado, Docente dos Cursos de Pós-Graduação do Centro Valéria Paschoal Divisão de Pesquisa e Ensino. www.vponline.com.br/blog

A Quinoa foi considerado pela FAO (Food And Agriculture Organization) como o alimento de origem vegetal mais completo do planeta.

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